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Fermented Ginger Liquid Additive Solution
1. 产品描述Product Information
生姜原料选自有2000多年种植历史的山东济南莱芜产区，其生姜富含胡萝卜素、硫胺素、抗坏血酸、叶酸、钙、镁、磷、铁等矿质元素及多种维生素。
生姜发酵液制程：鲜姜经榨汁后，选用适合的菌种进行发酵，再经过高温灭菌制得液体。
2. 产品规格Product Specification
生姜发酵液 ，20公斤/桶
3. 产品特征Main assay
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配料表 |
水、生姜汁、发酵菌种（植物乳植杆菌、鼠李糖乳酪杆菌） |
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产品标准号 |
GB7101 |
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姜辣素 |
≥25μg/ml |
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酸碱度pH |
3.6±0.3 |
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固形物 |
2.7±0.5 |
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保质期 |
12个月 |
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贮藏方法 |
2-10℃，密封保存 |
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运输方式 |
冷链运输 |